Le gratin de la gastronomie fête les 25 ans de carrière de Ducasse

Les grands noms de la gastronomie française et internationale autour d'une même table. Pour les 25 ans de carrière d'Alain Ducasse, 240 chefs étoilés sont réunis ce week-end à Monaco. Pour cette grand-messe culinaire et médiatique, le casting est aussi impressionnant qu'éclectique. Côté français, Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros Frédéric Anton du "Pré Catelan" et le pâtissier Pierre Hermé ont répondu présents. De grandes toques internationales ont aussi fait le déplacement, tels le Chinois Dong Zhenxiang, le Nord-Américain Daniel Patterson, le Japonais Hirohisa Koyama et le Danois Redzepi, dont le restaurant, "Noma", est considéré comme l'un des meilleurs au monde.

"Il y a toutes les couleurs de peau, toutes les religions et toutes les obédiences confondues", s'est réjoui Alain Ducasse à l'arrivée des premiers invités vendredi soir. "La cuisine fait ce que la politique ne parvient pas à faire. C'est un mix d'invités dont certains n'ont aucun point commun entre eux, si ce n'est leur expertise et leur connaissance des produits là où ils sont, tous réunis pour un véritable moment de partage", a-t-il ajouté.
Producteurs locaux
Après une photo de famille sur la place du Casino samedi matin, les grands noms de la planète gastronomique en veste blanche se sont retrouvés au coeur d'un marché éphémère spectaculaire privatisé, débordant de couleurs et de saveurs. A la demande d'Alain Ducasse, fervent adepte de la cuisine régionale de la Riviera, des producteurs locaux y ont présenté une centaine de produits méditerranéens Sous le soleil, dans la salle de concert du Sporting, dont le toit était grand ouvert pour l'occasion, certains en ont profité pour dénicher des perles rares entre deux dégustations et une visite du prince Albert II. "La cuisine est de plus en plus dépouillée, donc aujourd'hui c'est le produit qui parle, il nous faut de la qualité", a plaidé Joël Robuchon devant un stand d'agneau.
19 étoiles à lui seul
Parmi les exposants, les Rinaldi, seule famille de pêcheurs monégasques oeuvrant dans les eaux territoriales de la Principauté depuis quatre générations et dont Alain Ducasse fait partie des trois clients exclusifs, ont impressionné les cuisiniers avec un bel ordonnancement de poissons frais alignés sur la glace. Le clou du spectacle fut l'exercice de "live-cooking" assuré par quatorze chefs qui ont réinterprété à leur manière un plat devant leurs collègues attentifs. Le Japonais Hiroyuki Kanda s'est attelé à un agneau de lait mêlé à des sauces et cuissons typiques de son pays, Paul Pairet, du restaurant "Ultra Violet" a, quant à lui, proposé un pain léger toasté "presque brûlé à plonger au coeur d'une soupe accompagnée de copeaux de truffes".

Le héros du jour était Alain Ducasse, 56 ans, star mondial de la profession. Celui qui compte à lui seul 19 étoiles au Michelin est arrivé à la tête du "Louis XV" en 1987. En 33 mois et à seulement 33 ans, il a permis à l'établissement de remporter sa troisième étoile et de devenir le premier restaurant d'un hôtel à atteindre un tel niveau. "C'est un rassembleur", dit de lui Cyril Lignac. "On en parle souvent comme d'un businessman, mais c'est avant tout un très grand cuisinier, il a la culture du goût", renchérit Pierre Hermé.

Alain Ducasse a salué un "moment convivial", assurant qu'"ici, il n'y a pas de guerre économique entre nous ou de rivalités entre pays". Malgré les sourires et la bonne humeur affichés, la crise économique reste dans les esprits, "Il faut faire attention, c'est un combat permanent", estime l'une des rares femmes présentes, Anne-Sophie Pic. "Les gens avec la crise sont encore plus exigeants. Il faut être meilleur qu'avant !"

 

http://lci.tf1.fr/people/le-gratin-de-la-gastronomie-fete-les-25-ans-de-carriere-de-ducasse-7673128.html

Le pionnier de l'escalade Patrick Edlinger est mort à 52 ans

On a tous, un jour, vu sa silhouette dans un magazine. Un petit corps musclé et bruni par le soleil, appuyé sur la paroi d'une falaise ou suspendu dans les airs. Patrick Edlinger, surnommé «Le blond» et pionnier de l'escalade, est mort vendredi à l'âge de 52 ans, annonce le Dauphiné Libéré sur son site internet. Les causes de son décès ne sont pas connues. Il aurait été retrouvé sans vie chez lui. Selon le quotidien, il devait participer aux rencontres du cinéma de Grenoble jeudi prochain. « Je suis un homme libre », avait-il encore confié aux journalistes du Dauphiné Libéré lundi. Je ne regrette rien de mon parcours ».

Personnalité préférée des Français

Originaire des Landes (Dax), Patrick Edlinger commence l'escalade à l'âge de 8 ans. Grimpant parfois en solo, il grimpe dangereusement et impose un nouveau style. Bandeau autour de la tête, simple short et parfois torse-nu, ce passionné se fait connaître du grand public après avoir grimpé les gorges du Verdon. En 1982, son style fait l'objet de deux documentaires réalisés par Jean-Paul Janssen : « La Vie au bout des doigts » et « Opéra Vertical ». Au coeur des années 1980, Edlinger sera élu personnalité préférée des Français par le magazine Paris Match.

«Il a révolutionné cette discipline»

Puis, lors de la décennie suivante, il se retire du haut niveau de l'escalade après avoir été victime d'un arrêt cardiaque, à la suite d'un grave accident dans les Calanques. Il continuera malgré tout à grimper. « C'est une icône pour les passionnés de l'escalade, qui a révolutionné cette discipline», a déclaré l'ancien directeur de la rédaction de Montagne Magazine, Christophe Raylat, sur France Info. Il préparait une biographie sur Edlinger et lui avait encore parlé ces derniers jours.

http://www.leparisien.fr/sports/le-pionnier-de-l-escalade-patrick-edlinger-est-mort-a-52-ans-16-11-2012-2327231.php

Saint-Lô. Thierry Olive ne jouera pas le Père Noël

Contrairement à ce que nous écrivions mardi, Thierry Olive, la vedette de l’émission L’Amour est dans le pré, ne jouera pas les pères Noël à Saint-Lô dans le cadre de l’animation commerciale.

Dommage, on aurait bien aimé le voir avec une barbe blanche et un habit de père Noël. Toujours est-il cela ne se passera pas à Saint-Lô durant les animations commerciales, où l’agriculteur fera tout de même une apparition. Les organisateurs ont démenti l’information que nous avions relayée à tort.

Dédicace

Le président de l’association des commerçants de Saint-Lô, Mathieu Johann, a tenu à apporter quelques précisions quant à cette venue de Thierry Olive dans le cadre de cette animation commerciale. « Si Thierry Olive sera bien l’invité de l’association Saint-Lô Commerces le 15 décembre prochain, il viendra accompagné de son épouse, pour dédicacer la double compilation L’amour est dans le pré », assure-t-il.

Contrairement à ce qui s’est dit, Thierry Olive ne revêtira donc pas l’habit du Père Noël. Mais l’agriculteur, contacté par nos soins, confirme bien qu’il participera aux animations de fin d’année de Saint-Lô commerces.

 

http://www.ouest-france.fr/actu/actuDet_-Saint-Lo.-Thierry-Olive-ne-jouera-pas-le-Pere-Noel_39382-2133418_actu.Htm

Selon un ami de Jacques Chirac, "Bernadette est une vraie méchante"

« Bernadette, on n’en peut plus d’elle, on ne peut plus la voir, elle nous emmerde ! ». Cette phrase peu sympathique a été lancée par un ami de Jacques Chirac, cette semaine, au Canard Enchaîné. C’est sans aucune retenue que ce proche du couple se plaint du caractère bien trempé de Bernadette Chirac.
« Bernie n’est pas une personne gentille. C’est une méchante, une vraie méchante. Dites-le dans votre journal », a déclaré cet ami de l’ancien président de la République. « En fait, poursuit-il, elle n’a désormais qu’un objectif, se venger de son mari. Mais se venger de quoi ? Il lui a fait quoi Chirac ? Il a toujours été discret. Il a toujours tenu son rang et son rôle d’époux. Et puis, est-ce que l’on peut se venger comme ça d’une personne qui n’est plus en mesure de se défendre et de répondre ? ».
Ce témoin anonyme poursuit, au bout du rouleau semble-t-il, dans les colonnes du Canard Enchaîné : « Elle est insupportable avec tout le monde. Autant avec Chirac, c'est agréable de passer un moment. Autant avec elle... Elle parle mal non seulement à son mari, mais aussi à ses amis, et même à ses officiers de sécurité, qui en sont pourtant à jouer les gardes-malades et qu'elle traite comme des chiens. Ils n'osent rien lui dire mais ils n'en pensent pas moins ».

http://www.ladepeche.fr/article/2012/11/14/1488889-selon-un-ami-de-jacques-chirac-bernadette-est-une-vraie-mechante.html

Après son accident de moto, Benjamin Castaldi blessé lors d’une chute de cheval

La série noire continue pour Benjamin Castaldi. Après s’être sérieusement blessé dans un accident de moto en juin dernier, l’éloignant du plateau de Secret Story durant plusieurs jours, l’animateur de TF1a été victime d’une chute de cheval ce week-end, alors qu’il se baladait en forêt de Rambouillet.
Blessé à la nuque et au dos, Benjamin Castaldi se retrouve au repos forcé et n’a pu participer au tournage de l’émission de fin d’année d’Arthur, « Le 31 tout est permis ». L’été dernier, le présentateur avait eu la clavicule et deux côtes cassées.

http://www.ladepeche.fr/article/2012/11/13/1487914-apres-son-accident-de-moto-benjamin-castaldi-blesse-lors-d-une-chute-de-cheval.html

Cinq choses à savoir sur Amel Bent

1. Amel Bent est la marraine du programme d'alphabétisation des femmes au Sénégal de l'Unesco. La chanteuse française s'est rendue sur place à l'occasion du tournage de la campagne de promotion de ce projet. Elle confie à TF1 News :

"J'ai rencontré, pendant deux jours, des travailleuses de la réserve de sel du Lac Rose, soumises chaque jour à une charge de travail énorme et pénible, sous un soleil de plomb. Après leur journée de travail harassante, après s'être occupées de leurs enfants et des tâches domestiques, ces femmes font des kilomètres le soir pour aller apprendre à lire, à écrire et à compter. 'Une femme a-t-elle besoin de savoir lire pour travailler dans les champs?', questionneront certains. Moi, je réponds : oui. Elle en a besoin pour éduquer ses enfants, pour savoir lire les brochures qui lui expliquent, par exemple, qu'elle doit laver les mains de son enfant pour éviter qu'il n'attrape des maladies. Ces femmes, ces fillettes aussi, puisqu'elles ont entre 7 et 60 ans, m'ont donné envie de pleurer. Avec elles, j'ai fini par fondre en larmes, au bout des deux jours. Leur courage, leur volonté d'apprendre forcent le respect. Pour les aider, allez sur la page Facebook de l'opération Unesco-Always et découvrez les web épisodes de la campagne au Sénégal. Et vous verrez, 1 clic = 1 don pour l'éducation."

. Amel Bent est l'ambassadrice d'une marque de produits alimentaires destinés à favoriser la perte de poids. Credo de la chanteuse, dans la publicité à laquelle elle prête ses traits: "Stop les régimes, réapprenez à manger".

"Moi, je n'ai jamais eu de problème à manger moins ou à manger plus. Mais je n'avais jamais réussi à stabiliser mon poids. Là, j'ai compris une chose : les privations ne servent à rien. L'important est de retrouver un équilibre, en prenant des habitudes alimentaires normales, tant aux niveaux des aliments sains, que de la fréquence des repas."

3. Amel Bent vient de sortir un single, intitulé Ma Chance et planche sur son nouvel album, à sortir en 2013. Sur cette chanson, elle explique :

"J'aime écrire des textes autobiographiques. Grâce à mon métier, j'ai la chance de flirter avec le bonheur. Mais parcours n'était pas gagné d'avance, loin de là. Puis, mon destin a basculé et m'a fait une belle surprise. Alors, je veux que mon espoir sois contagieux. C'est ça que j'ai voulu raconter dans Ma chance, ce basculement de vie, cet espoir qu'il faut garder dans les moments les plus désespérés. J'étais cette petite fille qui n'y croyait plus et à qui c'est arrivé. Il ne faut rien lâcher et je parle en connaissance de cause!"

4. Amel Bent prête sa voix à la fée Cristal dans le film de Disney Clochette et le secret des fées, l'occasion de lui demander si une petite fée sommeille en elle.

"Je ne sais pas mais une chose est sûre, je suis une femme-enfant. Une enfant-femme, dirait même mon entourage. Les pieds sur terre et la tête dans les étoiles."

La suite de l'article et les vidéos sur ce lien...........  http://lci.tf1.fr/people/cinq-choses-a-savoir-sur-amel-bent-7645526.html

Danse avec les stars 3 : Estelle Lefébure a été éliminée !

Après avoir sué sang et eau en entraînements intensifs, la belle Estelle Lefébure a été éliminée de la course ! En duo avec le talentueux Maxime Dereymez, la jeune femme avait, dès le début, ravi le jury de par sa grâce et son élégance naturel. Au fil des semaines, le mannequin se révèle de plus en plus mais le niveau s'accélère et la jolie blonde se perd dans la technique. Après avoir échappé de peu à l'élimination contre Chimène Badi il y a deux semaines, la quarantenaire avait finalement repris du poil de la bête... Mais ce soir, sa valse et son cha-cha-cha n'auront pas convaincu le public qui décidera de l'évincer définitivement du jeu au profit d'Emmanuel Moire !


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